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凉拌菜心的做法
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用料:
去皮菜心
6枝
辣椒
3条
白砂糖
2.5大匙
盐巴
1大匙
香油
适量
做法:
1.
菜心洗净后,过开水,切成片状
2.
加入盐.糖,翻一翻放入冷藏,等待出水(约10分钟)
3.
倒出多馀的水,试试味道(如果味道不够,再加入适量盐.糖调味)
4.
味道调好后,再放入辣椒末翻一下,冷藏20分钟等待入味!
5.
上桌前可以滴上适量的香油!吃起来清爽微辣.....
简单却叫人回味喔!