洋葱蚝油烧豆腐

洋葱蚝油烧豆腐的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
蘑菇:平肝、健胃、增强免疫力
红萝卜:活血化瘀

菜谱做法:

  • 洋葱蚝油烧豆腐的做法图解1

    1.) 洋葱去皮,从与蒂头平行的方向下刀切成粗丝;蘑菇洗净切片、红萝卜削皮切丝;豆腐切大块,备用。

    2) 不沾平底锅中抹上少少一层油,中火烧热,放入切块、沥去多于水份的豆腐,两面煎至金黄后盛起。

    3) 同一锅中再倒入约1大匙油(保持中火),放入蒜末、红萝卜丝爆香、炒出油色。

    4) 加入洋葱丝翻炒至洋葱略透明,再放入蘑菇片炒熟。

    5) 倒入所有调味料混合后,放进煎好的豆腐块,小心翻炒约3~5分钟,至豆腐上色入味后即可起锅。

  • 洋葱蚝油烧豆腐的做法图解2

    2.

菜谱小贴士:

*。小提示。*洋葱以步骤(1)的方式切丝,经过较长时间烧煮,仍然能保持洋葱丝完整的形状跟口感喔!

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