桂圆莲子鸡汤的做法

做法：

• 1. 备好材料，将鸡爪洗净去掉指甲、去骨鸡腿洗净擦干后，皮朝下切成适当大小，
• 2. 下少许麻油把鸡肉煎至微金黄后起锅备用，
• 3. 起汤锅倒入适当的水加入所有的配料，再把煎好的鸡肉放入，
• 4. 倒入约半罐的高梁酒后，盖上汤锅盖入电锅闷煮(外锅倒约一米杯的水)
• 5. 电锅跳起后，再用炉火(中小火)熬煮至胶质出来，
• 6. 关火后再调味加入一小匙盐与几滴高梁酒。