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  • 用料:

  • 丝瓜  270g
  •  1颗
  • 虾米  1大匙
  • 中筋面粉  110g
  • 蒜末  1大匙
  •  3大匙
  • 胡椒粉  适量
  •  1/2小匙

做法:

  • 1. 丝瓜刨皮后切成0.5公分的半圆形片状
  • 2. 锅中放少许的油爆香虾米跟蒜末。蒜末成金黄色后,放入丝瓜,加入盐跟胡椒粉。加入3大匙的水稍微焖一下,让丝瓜煮熟。
  • 3. 丝瓜煮熟后放入盆中,倒入面粉跟蛋,搅拌均均。(煮熟的丝瓜不用放凉直接就可以做)
  • 4. 锅里放少许的油,倒入面粉,用中小火煎(不要用小火煎,这样饼才会煎的金黄跟酥脆)
  • 5. 两面煎至金黄即可起锅了。