绍酒炖肉

绍酒炖肉的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

猪梅花肉1斤半
鸡脚12支
酱油露3/4杯
青江菜20元

菜谱做法:

  • 绍酒炖肉的做法图解1

    1.12买回来的猪梅花肉先用滚水转小火汆烫一下去腥

  • 绍酒炖肉的做法图解2

    2.21猪肉切块状.鸡脚去指甲.姜切片

  • 绍酒炖肉的做法图解3

    3.1爆香八角

  • 绍酒炖肉的做法图解4

    4.2平底锅放一点油 下姜片煎香猪肉至金黄色 盛盘备用

  • 绍酒炖肉的做法图解5

    5.鸡脚摆进来

  • 绍酒炖肉的做法图解6

    6.接着放入梅花肉.冰糖

  • 绍酒炖肉的做法图解7

    7.加入酱油露.半瓶绍兴酒烧开 加水进来盖过全部食材 加入青葱

  • 绍酒炖肉的做法图解8

    8.转小火 焖煮1小时

  • 绍酒炖肉的做法图解9

    9.汤汁收到黏稠状 起锅前 把青葱.八角挑掉

  • 绍酒炖肉的做法图解10

    10.青江菜烫熟 摆盘

  • 绍酒炖肉的做法图解11

    11.猪肉软烂.鸡脚软Q 放入盘中就可上桌了~

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