用料：
- 牛腱肉 850 g 也可以用别的部位
- 白萝卜 1大条
- 洋葱 2个 我喜欢用红洋葱
- 番茄 2个
- 姜 5片
- 辣椒 3个 不吃辣的可以不加
- 酱油 3大匙
- 辣豆瓣酱 2大匙
做法：
- 1. 先在锅中加一匙橄榄油开中火,待油锅热了之后将切好的牛腱肉和姜片放入稍微翻炒一下下(约十秒钟)不需要炒熟主要是让牛肉增加油脂.
- 2. 将洋葱+番茄+白萝卜切块之后放入锅中
- 3. 再加入3大匙酱油和2大匙辣豆瓣 (不吃辣的可以用一般豆瓣酱代替)
- 4. 加入开水略腌过所有的食材即可,此时转中小火盖上锅盖炖约50 分钟(炖的时间依放入食材的量而不同, 若觉得不够软烂可以再炖久一点)
- 5. 起锅之后搭配刚煮好的白饭和一道炒青菜看起来色香味俱全!