港式香肠海鲜比萨

港式香肠海鲜比萨的做法
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健康功效:

香肠:扩张血管、促进生长、发育、增强免疫力

食材用料:

温水240ML
酵母7.5ML
幼盐7.5ML
高筋粉520ML
鲔鱼罐头适量
番茄粒适量
尖椒粒适量
起司丝适量
意式杂香草适量

菜谱做法:

  • 港式香肠海鲜比萨的做法图解1

    1.所有【面团料】放进容器里,拌匀直至颗粒消失。

  • 港式香肠海鲜比萨的做法图解2

    2.面团搁两小时,待发酵,涨得差不多两倍大,
    放进冰箱冷藏一夜(至少冷藏3小时,待面筋形成,容器不可完全密封)。

  • 港式香肠海鲜比萨的做法图解3

    3.扑点手粉,随意抽取出一份面团, 略略滚圆,
    在沬上油的8吋烤盆上,沿边压平, 再搁20-30分钟,
    同时准备【比萨料】。

  • 港式香肠海鲜比萨的做法图解4

    4.涂番茄酱,铺平所有【比萨料】。

  • 港式香肠海鲜比萨的做法图解5

    5.推入烤箱,以200度烤15-20分钟,上桌前撒下【香料】,这就完成了!

菜谱小贴士:



用不完的免揉面团可以冷藏储存一星期,
这个面团除了做比萨还可以做欧式面包,
冷藏时间越长的面团, 做出来的成品越松软!

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