蒜炒菠菜

蒜炒菠菜的做法
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健康功效:

菠菜:平肝、止血、润燥

食材用料:

蒜瓣数颗
盐、沙拉油酌量

菜谱做法:

  • 蒜炒菠菜的做法图解1

    1.准备食材:

    菠菜: 一把
    蒜瓣: 数颗
    盐、沙拉油: 酌量


    菠菜切掉根部后洗净,切成数段
    蒜瓣去皮后用刀面拍开来备用

  • 蒜炒菠菜的做法图解2

    2.起火先将炒锅烧干水份
    倒进些许沙拉油,大火温热油之后
    蒜瓣先下锅爆香后放进菠菜的茎下去翻炒几下
    再把菜叶部份全下锅去翻炒至熟软即可
    起锅前加入适量的盐巴调味,拌匀后即可熄火

  • 蒜炒菠菜的做法图解3

    3.菠菜很容易出水,所以过程中我没有额外添水下锅
    炒菠菜宜大火快炒,菜叶才能保持翠绿
    但菠菜不适合一直翻搅,菜叶容易软烂看起来就不美味了。

    幸好,这把菠菜鲜嫩好吃
    孩子也都很喜欢地频频将菜往嘴里送
    至少,一百元没有白花啦!!

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