厚葱饼

厚葱饼的做法
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食材用料:

中筋面粉200克
1.5小匙
细砂糖5克
速发酵母粉2.5克
沙拉油1大匙
冷水125毫升
蛋液少许
白芝麻适量
葱花1根

菜谱做法:

  • 厚葱饼的做法图解1

    1.[面团]所有食材混合一起,可揉可不揉、揉成面团即可,放置温暖处发酵至1.5~2倍大。

  • 厚葱饼的做法图解2

    2.1接触面团的锅底先抹一层沙拉油(或奶油)。

  • 厚葱饼的做法图解3

    3.2桌面撒少许面粉,橄到跟可烘培用调理锅或烤盘底一样大的大小,放进锅子二次发酵30分钟。

  • 厚葱饼的做法图解4

    4.1刷一层蛋液在表面,用叉子搓一些洞防止膨胀裂开,洒芝麻和葱花碎。

  • 厚葱饼的做法图解5

    5.2盖上锅盖二次发酵30分钟。

  • 厚葱饼的做法图解6

    6.烤箱预热185度烤25分钟

  • 厚葱饼的做法图解7

    7.倒扣出散热、切片食用,中间可以夹起司或炒个葱花蛋。

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