栗子葱烧鸡

栗子葱烧鸡的做法
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健康功效:

鸡腿:温中、补精益髓、益气
干香菇:补虚、健脾、化痰

菜谱做法:

  • 1.先将所有材料准备好。鸡腿已经切好,先用米酒腌一下(额外的米酒)。干香菇泡水,栗子因为已剥壳,直接拿去蒸15分钟。

    调味料也可以先调配好stand by

  • 2.锅里先加油,把姜片、葱白先入锅爆香。接着把鸡肉放入锅中,让鸡肉表面先上色。接着加入泡软的干香菇,与其他调味料(水先不加)拌炒一下。

    再加入栗子跟水。这时搅匀后可盖上盖子闷一下。鸡肉会变得更嫩欧~

  • 3.等闷几分钟后可以打开锅盖搅拌一下,约闷10~15分钟,起锅前加入太白粉水勾芡,把水稍微收干然后加入葱段即可上桌~

菜谱小贴士:



如果怕鸡腿有腥味,可以先洗干净用热水烫过一次再下锅炒欧~~

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