番茄海鲜螺旋面

番茄海鲜螺旋面的做法
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健康功效:

墨鱼:补心、滋阴、护肝
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

螺旋面2人份
虾子适量
九层塔适量
红葱头末适量
蒜末适量
高汤适量
白酒适量
适量
黑胡椒粒适量
意大利香料适量
姜片少许
少许
少许
橄榄油少许

菜谱做法:

  • 番茄海鲜螺旋面的做法图解1

    1.起锅,入橄榄油,先将洋葱末炒香,接着再下蒜末及红葱末

  • 2.同上锅,入番茄块,再呛适量白酒入锅,闻到香味后,再下高汤煮至番茄软烂

  • 番茄海鲜螺旋面的做法图解3

    3.等锅中的汤汁煮至有点收汁,加入虾子.九层塔.墨鱼和面,再下盐.黑胡椒粒及意大利香料调味,至汤汁快收完即可完成

菜谱小贴士:



事前准备:
1.螺旋面先用烫面水煮熟备用
2.番茄切块(若要去皮则划十字刀,入滚水略为烫至皮脱落泡冷水去皮再切块)
3.洋葱切末,虾子剥壳留头(全剥或不剥都可依个人喜好调整)
4.墨鱼切块,滚水中加入姜片及少许酒川烫墨鱼,烫泡约三十秒至四十秒

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