芥蓝:平喘
1.羊肉与腌料混合静置十分钟,芥蓝切段分根部及叶子
2.热油锅,下芥蓝根部较难熟部分与蒜末炒香,锅子中心移出空间放入羊肉炒至八分熟
3.芥蓝叶子部分放入拌炒至肉全熟,加入米酒呛锅,即可上桌啰
1、2、芥蓝根部纤维比较粗,下锅前先除掉该部分3、全程使用中火快速拌炒羊肉香味能更美味!4、辣豆瓣奖本身咸味辣味都很重,不用在放盐或辣椒,如口味较重可以放些许辣油拌炒!
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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