红烧豆包

红烧豆包的做法
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食材用料:

豆包5个
适量
九层塔适量

菜谱做法:

  • 红烧豆包的做法图解1

    1.传统市场买这种厚的豆包。这种豆包不太好买,买到的品质也不一,而且不算便宜。好吃的豆包烧好之后里面还是多汁水嫩的。
    豆包沖水洗一下,再用纸巾擦干。

  • 红烧豆包的做法图解2

    2.热锅加两大匙油(若是不沾锅,油量可减半),入豆包去煎。

  • 红烧豆包的做法图解3

    3.耐心煎至金黄,若是传统炒锅要随时留意豆包是否黏锅。因此其实满建议使用不沾锅来做。

  • 红烧豆包的做法图解4

    4.豆包两面金黄之后,加入酱油去烧。视状况加水量。若是不够咸可加盐调味,但酱油目的是上色,因此不要加太多以免黑黑的。

  • 红烧豆包的做法图解5

    5.起锅前加九层塔增香即可。(不过我家今天没有九层塔所以省略)。

菜谱小贴士:



这道菜因为是全素,所以香料只放九层塔。但如果吃荤或是健康素,要放葱段或蒜头去增香,也是可以的,另有风味啰。
红烧豆包吃起来颇有红烧排骨的饱足感,是带便当的良伴!

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