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肉燥香煎蛋豆腐的做法

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  • 用料:

  • 蛋豆腐  1块
  • 肉燥  1小匙
  • 红黄甜椒  各1/3颗
  • 青椒  1/3颗
  • 洋葱  1/3颗
  • 蒜头  3瓣
  • 酱油  2大匙
  • 麻油  1小匙
  • 香油  适量
  •  半杯

做法:

  • 1. 豆腐切麻将大小,放置10-15分钟出水;三色彩椒切块;洋葱切丁;蒜头切末
  • 2. 用2小匙沙拉油及1小匙麻油热油锅,将豆腐煎至两面呈金黄色
  • 3. 将豆腐拨至锅边,爆香蒜头后,加入洋葱炒至半透明
  • 4. 再加入三色彩椒炒软
  • 5. 调入半杯水、1小匙肉燥、2大匙酱油煨煮,起锅前淋上适量香油即完成