用料：
- 白菜 半颗
- 柚子皮 1颗
- 海带粉 1匙
- 盐 3大匙
- 简易日式高汤泡过的海带 2片
- 辣椒（切小丁） 1根
- 大蒜末 2颗
- 调味料
- 柚子汁 1颗全部
做法：
- 1. 把买来的柚子，皮和果肉分开。
果肉部分压成果汁。 - 2. 皮里白色的部分，用汤匙去除掉，然后用铝箔纸包起，先拿出这次要用的量，其他冷冻。
- 3. 白菜切成一口大小，加盐放入渍物器中，压约1小时后，水分会跑出来，把水分倒掉，不用特意用手去挤出来。
- 4. 取大锅，把海带和柚子皮用剪刀剪成细长型，然后加入大蒜末、辣椒和白菜，再加入调味料，一起用卜拌匀，再放回渍物器，放置约半天，即可食用。