干烧家常豆腐的做法

• 1.豆腐切成8片(一半再切成4块)，红萝卜、姜切丝，葱切段，蒜头拍碎，备用。

• 2.热锅，放入油，待油热，转小火，一会再放入豆腐(以防油爆)，放入豆腐后再把火转`大,待豆腐可翻面时(动锅子若豆腐会跑动)喜爱吃焦点的晚点再翻面，另一面也一样。

• 3.豆腐二面都煎好在锅内旁放入红萝卜、葱白段、姜丝、蒜，香气出来后，再加入1～2滴酒、酱油、盐，再加入少许的水，再煮一下让豆腐入味，最后再加上其馀葱段，完成！