用料:
- 高筋面粉 250g
- 酵母 3g
- 盐 2g
- 糖 5g
- 水 175g
- 奶油 10g
- 粗玉米粉 适量
做法:
- 1. 水放入酵母拌匀
所有材料混合(除粗玉米粉外),拌匀揉至光滑状 - 2. 作法(1)的面团,发酵成一倍大(约40分钟)
- 3. 分成六份,揉圆,沾满粗玉米粉
放入自制模型中
进行第二次发酵 - 4. 第二次发酵完成的面团同纸模,放入预热180度烤箱,烤约15分钟
上方可放另一烤盘,马芬成品表面即是平面
切半,一片割出蛋壳裂状,另一片放上起司,海苔做出眼睛,红萝卜做出鼻子,番茄酱腮红
最后插支爱心小插子,,做成鸡冠