香酥鱼肉丸的做法

• 1.先准备好所需材料ˊ鱼肉可事先先腌渍20~30分钟备用

• 2.取一汤锅ˊ滴入几滴油ˊ加少许盐将红萝卜ˊ花椰菜ˊ
  
  川烫至喜好软硬度ˊ捞起盛盘备用

• 3.热一油锅ˊ烧至中高温(用筷子直立摆入ˊ旁边会冒小泡的程度)
  
  将腌渍入味的鱼肉用汤匙或手抓圆成球状ˊ然后稍为裹上番薯粉ˊ 轻放入油锅
  
  (静置一下ˊ让其定型再拨弄) 炸至外表金黄香酥即可

• 4.简单轻松就完成啰~~准备美美上桌^^

• 5.因为鱼肉已经很有味道ˊ所以菜我只放少许盐提味ˊ
  
  如果觉得菜味道太淡ˊ可酌量加入自己喜欢的调味ˊ
  
  或另外准备喜欢的沾酱来搭配哦~
  
  无刺鱼肉没限定任何鱼种ˊ只要方便取得ˊ 自己也喜欢就可以啰~