蜜汁苹果排骨

蜜汁苹果排骨的做法
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健康功效:

苹果:除烦、养胃、生津
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

适量
100cc
萃酿酱油1匙
白芝麻适量
太白粉适量

菜谱做法:

  • 蜜汁苹果排骨的做法图解1

    1.排骨洗净后以白胡椒粉及盐先腌渍。

  • 蜜汁苹果排骨的做法图解2

    2.苹果洗净去皮切片备用。怕苹果变色可将其泡在盐水中。可以选择富士苹果较具酸甜味。

  • 蜜汁苹果排骨的做法图解3

    3.排骨沾上薄薄的一层太白粉。

  • 蜜汁苹果排骨的做法图解4

    4.放入油锅里炸。

  • 蜜汁苹果排骨的做法图解5

    5.呈金黄色后取出备用。

  • 蜜汁苹果排骨的做法图解6

    6.倒掉锅里多馀的油,只留一点就够。放入冰糖及水,以小火加热至冰糖溶化。

  • 蜜汁苹果排骨的做法图解7

    7.放入萃酿酱油 (可用薄盐酱油或生抽替代) 及蜂蜜。

  • 蜜汁苹果排骨的做法图解8

    8.烧开后转中火放入排骨翻炒。

  • 蜜汁苹果排骨的做法图解9

    9.排骨煮约3分钟后放入苹果片继续翻炒,将糖汁均匀裹上排骨及苹果片。

  • 蜜汁苹果排骨的做法图解10

    10.转中大火将蜜汁收到半干后,放入白芝麻翻炒均匀,即可起锅食用。

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