咖哩牛肉&焗烤

咖哩牛肉&焗烤的做法
87浏览 / 2收藏

健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料:

卤牛肉适量
咖哩块/咖哩粉适量
高汤适量
甜碗豆/彩色甜椒少许
月桂叶2片
白饭/乳酪丝适量
橄榄油一匙

菜谱做法:

  • 咖哩牛肉&焗烤的做法图解1

    1.12准备所有的材料。将洋葱及马铃薯胡萝卜切块,如果没有卤牛肉可用新鲜牛肉/猪肉或鸡肉来替代

  • 咖哩牛肉&焗烤的做法图解2

    2.21焗烤可准备乳酪丝

  • 咖哩牛肉&焗烤的做法图解3

    3.1加入蒜泥及咖哩粉拌炒爆香(如果选择新鲜牛肉或猪肉/鸡肉,这时可加入拌炒上色)

  • 咖哩牛肉&焗烤的做法图解4

    4.2准备一个炖锅,加入一匙油热锅后,放入洋葱丁拌炒至透明状

  • 咖哩牛肉&焗烤的做法图解5

    5.依序加入马铃薯及胡萝卜拌炒

  • 咖哩牛肉&焗烤的做法图解6

    6.加入适量的高汤(超过食材的高度约3或5cm)及月桂叶2片,煮滚后捞除表面的浮沫,盖上锅盖转小火将蔬菜炖煮至喜欢的熟度(约20-30分钟,如有添加新鲜肉块需视肉块大小,时间需自行斟酌)

  • 咖哩牛肉&焗烤的做法图解7

    7.蔬菜都熟了,加入咖哩块及卤牛肉块搅伴均匀,用小火再煮5分钟(过程中需不时搅拌以免黏锅)

  • 咖哩牛肉&焗烤的做法图解8

    8.浓郁的酱汁搭配卤牛肉附有层次的口感,夏天没胃口时最适合这道咖哩料理了。

  • 咖哩牛肉&焗烤的做法图解9

    9.加上一些乳酪丝用烤箱做成焗烤也非常美味喔!

  • 咖哩牛肉&焗烤的做法图解10

    10.咖哩牛肉炖煮出的浓郁酱汁搭配白饭,真的好好吃!

咖哩牛肉&焗烤相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!