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葡萄干夹心饼干的做法
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用料:
葡萄干
50g
低筋面粉
100g
细白砂糖
20g
盐
1/4小匙
泡打粉
1/4小匙
肉桂粉
少许
蔬菜油
2大匙
鸡蛋
1颗
做法:
1.
葡萄干用热水泡软,沥干切碎备用;在盆中放入粉类、糖、盐拌匀,倒入油搓成细砂状,加入2大匙蛋汁快速揉成团
2.
面团在烘焙纸上桿成16cm的正方形,在上半部铺上葡萄干,上下对折,桿成原来大小,切割成16份,刷上蛋液,送进预热160度的烤箱约20分钟,取出放烤盘上冷却后,可装入密封罐保存。