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葡萄干夹心饼干的做法

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  • 用料:

  • 葡萄干  50g
  • 低筋面粉  100g
  • 细白砂糖  20g
  •  1/4小匙
  • 泡打粉  1/4小匙
  • 肉桂粉  少许
  • 蔬菜油  2大匙
  • 鸡蛋  1颗

做法:

  • 1. 葡萄干用热水泡软,沥干切碎备用;在盆中放入粉类、糖、盐拌匀,倒入油搓成细砂状,加入2大匙蛋汁快速揉成团
  • 2. 面团在烘焙纸上桿成16cm的正方形,在上半部铺上葡萄干,上下对折,桿成原来大小,切割成16份,刷上蛋液,送进预热160度的烤箱约20分钟,取出放烤盘上冷却后,可装入密封罐保存。