烤米棒的做法

做法：

• 1. 准备的食材很简单、易取得。 白米饭约1.5碗。白米饭捣成有黏性，保留少许米粒还在的程度。 棒子准备好，备用。
• 2. 两手冷开水沾湿。
• 3. 取适量米团插入棒子。再往下推出长型米团。
• 4. 放平面板上，用手滚出均匀的圆柱。或是两手交互搓成均匀的圆柱。成米棒。
• 5. 放防沾的烘焙纸上，低温80-100度烤15分钟。焖10分钟再取出。主要是要让水份蒸发，米棒略干燥。 (也有做成比较圆扁形状)
• 6. 表面要烤得干干的感觉。如有稍微黏纸，用湿的汤匙稍微推一下就分离。
• 7. 米棒刷上一层日式和风酱油露-鲣鱼酱油露。入烤箱160度烤10分钟，翻面再烤8分钟。烤的时间可以依个人烤箱的状况及米棒的大小，自行斟酌时间。
• 8. 烤好取出，趁热再抹上一层和风酱油露。沾完酱油露也可再沾海苔甘松。
• 9. 泡个抹茶搭配今天的茶点→烤米棒。整体就是很日式的下午茶点。今天背景的花，依然是我自己花园的鲜花。
• 10. 也可以切开，来个时蔬烩米棒！ 米棒放凉，去掉棒子，再切会比较好切。
  适量滚水加1小匙的日式和风酱油露，放时蔬、米棒煮熟入味，勾薄芡。