滋养牛肉清汤

滋养牛肉清汤的做法
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健康功效:

白萝卜:消食积、化痰、宽中
红萝卜:活血化瘀
红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂

菜谱做法:

  • 滋养牛肉清汤的做法图解1

    1.牛腱切片后, 用水川烫去血水后备用. 红/白萝卜切滚刀块备用. (** 牛腱也可选择其他牛肉部分代替)

  • 滋养牛肉清汤的做法图解2

    2.将牛腱肉, 白萝卜, 红萝卜, 蒜头, 姜片, 青葱, 与高汤放入汤锅中, 煮60分钟或至牛肉软嫩 (** 高汤的咸淡度请随个人口味调整)

  • 滋养牛肉清汤的做法图解3

    3.炖汤的同时, 取小碗将滋养汤底的材料, 红枣/枸杞浸泡在米酒中

  • 滋养牛肉清汤的做法图解4

    4.牛肉清汤煮好之后, 起锅前将红枣枸杞米酒拌入汤中, 在洒上孜然粉即完成

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