用料：
- 五花肉 1块
- 地瓜粉 适量
- 淬酿日式和风酱油露北海道海带 1大匙
- 蒜 5瓣
- 红糟酱 4大匙
- 酒 1大匙
- 糖 1大匙
- 姜片 3~5片
做法：
- 1. 备好材料，蒜头拍略碎、姜切片，
- 2. 五花肉洗后擦干，放入糖盐、红糟酱抓匀,铺上保鲜膜放在冰箱内腌2晚。
亦可拿干净的塑胶袋内，可省下抓腌与洗锅。 - 3. 接着沾地瓜粉，将回潮后将多馀粉拍掉，用小火煎到熟即可。
- 4. 这道菜容易上手,只要小火耐心煎，不要把肉给煎焦掉即可。(五花肉我是买带皮的，因为我老公爱吃皮的咬劲，肉不要买太厚~否则外皮焦了，里面还没熟)