炸野菜

炸野菜的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

南瓜花数朵
红凤菜数根
鸭儿芹数根
低筋面粉150克
蛋黄一颗
120克
冰块小冰砖6个
少许

菜谱做法:

  • 炸野菜的做法图解1

    1.准备蔬菜

  • 炸野菜的做法图解2

    2.低筋面粉加水搅拌。十字搅拌或横的搅拌。
    加蛋黄用十字搅拌或横的搅拌(减少空气进入,这样面衣会比较有黏性)

  • 炸野菜的做法图解3

    3.冰块、胡椒粉、盐加入。一样十字搅拌或横的搅拌。面衣温度低,面粉不易出筋。

  • 炸野菜的做法图解4

    4.已洗净又沥干水的蔬菜,沾裹面衣入热油锅,中火炸酥。

  • 炸野菜的做法图解5

    5.沥干油。

  • 炸野菜的做法图解6

    6.田园风味。

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