栗蓉丸子

栗蓉丸子的做法
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食材用料:

去皮栗子200g
糯米粉90g
白砂糖1茶匙
水50ml
红糖1茶匙
椰浆适量

菜谱做法:

  • 栗蓉丸子的做法图解1

    1.锅中加水烧开,把栗子放进去煮30分钟至软身。

  • 栗蓉丸子的做法图解2

    2.捞起放凉,然后用搅拌器或用捣碎捧把栗子弄成幼滑。

  • 栗蓉丸子的做法图解3

    3.取出2汤匙栗子蓉待用。

  • 栗蓉丸子的做法图解4

    4.其馀的栗子蓉混合糯米粉、砂糖和水,搓至粉团呈软身。

  • 栗蓉丸子的做法图解5

    5.

  • 栗蓉丸子的做法图解6

    6.然后揉成小球。(水加入搓时要慢慢加入,份量是没有规定的,只要能揉成光滑软身的粉团就不用再加了)

  • 栗蓉丸子的做法图解7

    7.锅中加400ml 水烧沸,加入馀下的栗子蓉和已揉好的丸子,中火煮至丸子浮起。

  • 栗蓉丸子的做法图解8

    8.最后加入红糖再煮5分钟就完成了。

  • 栗蓉丸子的做法图解9

    9.食前可加入少许椰浆来增加香味。

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