高丽菜猪肉封

高丽菜猪肉封的做法
82浏览 / 0收藏

健康功效:

猪肉:补肾、滋阴、益气
香菜:健胃、透疹、增强免疫力
红萝卜:活血化瘀

菜谱做法:

  • 高丽菜猪肉封的做法图解1

    1.高丽菜整颗洗干净,切除中间整枝蒂头,整颗滚水烫煮15分钟,捞起沥干水份,也可用手稍微挤出水,内部小叶片先取出一小部分(勿丢弃),形成一个盅型备用。

  • 高丽菜猪肉封的做法图解2

    2.猪肉切块热水洗掉血水,加酱油、可乐、米酒、调味米酒或少糖、盐及水,汤汁要盖过猪肉,煮滚改小火卤煮30分钟。

  • 高丽菜猪肉封的做法图解3

    3.高丽菜盅里装卤好的猪肉、红萝卜,再把碎的小片高丽菜放最上层。

  • 高丽菜猪肉封的做法图解4

    4.整颗盅放入锅里,加猪肉卤汁,卤至高丽菜软烂。 或电锅外锅3杯水煮软。

  • 高丽菜猪肉封的做法图解5

    5.卤好的高丽菜猪肉封,用大汤勺整颗移至大碗里,取剪刀把高丽菜剪成十字,叶片翻开。

  • 高丽菜猪肉封的做法图解6

    6.汤汁煮滚放少量枸杞煮熟,淋上大碗,放香菜即可。

菜谱小贴士:

整个高丽菜吸饱肉汁,肉里也有蔬菜的鲜甜;整道菜真是正点。再稍微修饰一下,美味、色泽、口感满分,顿时倍感幸福。

高丽菜猪肉封相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!