腌大头菜的做法

• 1.切成块后，用菜刀把皮切掉，之后再切成片。

• 2.加很多盐搅拌均匀，等待３０分钟让菜出水。

• 3.等待的时间里，可以把蒜头和辣椒切成末，
  因为我非常热爱蒜头和辣椒，所以我切了大量的蒜头和４只辣椒。

• 4.３０分钟过后，把大头菜用开水洗过，把盐都洗掉，之后加入蒜末和辣椒末，加少许白糖和大量的醋（我至少加了６个汤匙的醋）
  边搅拌边试味道，比较可以拿捏调味量的分量。
  要吃的时候再加入香菜末增加香味。