凉拌水晶肉皮冻

凉拌水晶肉皮冻的做法
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健康功效:

猪皮:除烦、清心、清肺

食材用料:

清水1500c.c.
葱段少许
姜片少许
适量
葱花一大匙
蒜末一大匙
糯米醋一小匙
二砂糖一小匙
芝麻香油少许

菜谱做法:

  • 凉拌水晶肉皮冻的做法图解1

    1.将猪皮烫过,切除脂肪,再切成细条状;

  • 凉拌水晶肉皮冻的做法图解2

    2.切好的猪皮放入锅中, 注入清水,加入葱花、姜片、米酒、盐、八角,大火煮沸,转小火炖煮2小时;

  • 凉拌水晶肉皮冻的做法图解3

    3.煮至软烂的猪皮连汤放凉,再放入冰箱冷藏至结冻;

  • 凉拌水晶肉皮冻的做法图解4

    4.将所有拌酱汁调味料拌匀

  • 凉拌水晶肉皮冻的做法图解5

    5.将结冻的肉皮切块,拌入拌酱拌匀就做好了。

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