芹叶蛤蜊汤

芹叶蛤蜊汤的做法
62浏览 / 0收藏

健康功效:

蛤蜊:软坚、化痰、利水

食材用料:

芹菜叶1小束
火锅肉片2片
嫩姜丝1大匙
适量

菜谱做法:

  • 芹叶蛤蜊汤的做法图解1

    1.蛤蜊洗净加盐1小匙,静置半小时吐沙(吐完换回清水)

  • 芹叶蛤蜊汤的做法图解2

    2.图片中圈圈会探出嘴(活的才会),吐沙

  • 芹叶蛤蜊汤的做法图解3

    3.冷水放入蛤蜊、姜丝&米酒煮滚, 放入肉片

  • 芹叶蛤蜊汤的做法图解4

    4.煮至壳都张开,加少许盐调味

  • 芹叶蛤蜊汤的做法图解5

    5.放入芹菜叶,再沸腾即可。

  • 芹叶蛤蜊汤的做法图解6

    6.Tips
    ★ 香菜连茎切碎加入,美味层次再添一笔。

菜谱小贴士:

★ 买已吐完沙的蛤蜊,省略步骤1。
★ 加点肉丝或肉片,会让蛤蜊汤的鲜味更突出。 
★ 煮普通的排骨蛤蜊或蛤蜊鸡汤,也可加芹菜叶提鲜。

芹叶蛤蜊汤相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!