芒果布丁班戟

芒果布丁班戟的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
芒果:温中止呕、止呕、生津

食材用料:

全蛋2颗
低筋面粉80克
鲜奶200ml
布丁1盒
鲜奶油适量
寒天粉适量

菜谱做法:

  • 芒果布丁班戟的做法图解1

    1.面粉过筛后加入糖、蛋拌一拌,再慢慢加进鲜奶、边加边搅拌,拌匀后加融化的奶油再次拌匀成面煳。

  • 芒果布丁班戟的做法图解2

    2.锅子加热,倒一杓面煳入锅、快速转动摊平面煳,中火煎至边边微翘起、摇动锅子面皮也能滑动时翻面再煎一下。

  • 芒果布丁班戟的做法图解3

    3.薄饼放凉后,放进加糖打发的鲜奶油(我有加少许抹茶粉解腻)。

  • 芒果布丁班戟的做法图解4

    4.加上一块市售焦糖布丁、将薄饼卷起来,放冰箱冷藏至少半小时固定

  • 芒果布丁班戟的做法图解5

    5.芒果先从肉多的那边切下一小片,翻面好固定。

  • 芒果布丁班戟的做法图解6

    6.用刀切薄片后对切

  • 芒果布丁班戟的做法图解7

    7.取一容器(所需花朵大小),先取一片芒果卷起来当花蕊,其他依序围绕花蕊排好,边卷可以边放容器中。
    寒天粉照说明书煮一些,倒进排好的玫瑰花中,放冰箱冷藏
    如此花形就部会散开。

  • 芒果布丁班戟的做法图解8

    8.将冷藏后薄饼涂些鲜奶油,上面放一朵芒果花。
    以薄荷叶装饰就完成了令人惊艷又美味的芒果布丁班戟。

菜谱小贴士:



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