韩国糖饼

韩国糖饼的做法
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健康功效:

核桃:平喘、温肺、补肾

食材用料:

温水摄氏30度200ml
速发酵母5g
高筋面粉250g
蓬莱米粉50g
小苏打粉1/2t
泡打粉1/2t
1/2t
橄榄油或任何植物油,奶油请先融25g
肉桂粉1T

菜谱做法:

  • 1.钢盆中放入面团A,搅拌均匀,静置10分钟。等待的同时,将面团B的粉类过筛。

  • 韩国糖饼的做法图解2

    2.加入面团B,搅拌均匀至柔顺,以保鲜膜(或干净的棉布,沾湿而水不会滴落的程度)覆盖其上,放置室温发酵一至二个小时。

  • 韩国糖饼的做法图解3

    3.发酵完毕会变成两倍大。

  • 韩国糖饼的做法图解4

    4.将核桃切碎,与内馅全部混合。手抹上橄榄油(或任何你有的油),将面团分成五份,擀平,包入内馅。

  • 韩国糖饼的做法图解5

    5.平底锅开中火,倒入橄榄油,转小火,放入面团,用锅铲压一压面团,煎到双面呈现金黄色即可。

菜谱小贴士:



步骤4的面团的馅料包好时,还不需要压很扁,呈现像牛肉馅饼(3、4公分高)那样的厚度没关系,煎的时候再压扁就好了。最后的成品厚度约为1公分,如第一张图那样,中间馅料是薄薄的一条线。
吃不完可冷藏,想吃在表面喷一点水烤3分钟、煎热或微波(任何一种你方便的方式)就好了。

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