白萝卜糕

白萝卜糕的做法
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健康功效:

白萝卜:消食积、化痰、宽中

食材用料:

750克
在来米粉400克
适量

菜谱做法:

  • 白萝卜糕的做法图解1

    1.这颗萝卜颇大,约850克。洗净去皮后刨丝。

  • 白萝卜糕的做法图解2

    2.萝卜丝直接下锅煮至出水,加盐及胡椒,再加入水350克继续煮至水滚。

  • 白萝卜糕的做法图解3

    3.等待煮白萝卜时,一边调粉浆,将400克在来米粉及400克水调匀。

  • 白萝卜糕的做法图解4

    4.先熄火,将粉浆缓缓倒入萝卜水中,一边拌开。

  • 白萝卜糕的做法图解5

    5.粉浆倒完后再开小火,一边搅拌,直到呈浆煳状,熄火。

  • 白萝卜糕的做法图解6

    6.将布打湿铺在模内,将半熟粉浆倒入,表面抹平,进锅内以大火蒸一小时。

  • 白萝卜糕的做法图解7

    7.蒸完后,放凉即可脱模。

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