日式番薯饼干

日式番薯饼干的做法
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食材用料:

软化的无盐奶油60克
蛋黄1个
低筋面粉100克
黄番薯泥60克
软化的无盐奶油30克
蛋黄1/2个
低筋面粉50克
紫番薯泥30克
少许

菜谱做法:

  • 日式番薯饼干的做法图解1

    1.将软化的无盐奶油和砂糖用打蛋器(或电动搅拌器)拌匀

  • 日式番薯饼干的做法图解2

    2.加入蛋黄拌匀

  • 日式番薯饼干的做法图解3

    3.筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀

  • 日式番薯饼干的做法图解4

    4.加入黄番薯泥,用橡皮刮刀拌匀

  • 日式番薯饼干的做法图解5

    5.将步骤4用手滚成圆柱状,包上保鲜膜,放冰箱冷冻30分钟以上,使面团变硬

  • 日式番薯饼干的做法图解6

    6.紫番薯面团也用步骤1-4的相同方式制作,但将步骤4的黄番薯泥用紫番薯泥代替。包上保鲜膜,放冰箱冷藏30分钟

  • 日式番薯饼干的做法图解7

    7.在桌面铺上保鲜膜,将步骤6的紫番薯面团橄成0.3公分厚的长方形,再把步骤5冰好的黄番薯面团放在上面,然后连同保鲜膜卷起来

  • 日式番薯饼干的做法图解8

    8.用保鲜膜包裹好,放冰箱冷冻1个小时,使面团变硬

  • 日式番薯饼干的做法图解9

    9.用刀子将步骤8切成0.4公分厚的圆片状,排在铺有烘焙纸的烤盘上,然后在表面刷点水,撒上黑芝麻装饰。放入已预热180℃的烤箱中,烤12-15分钟即可

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