萝卜丝酥饼的做法

• 1.起油锅,爆香虾皮,绞肉,香菇,萝卜丝再倒入盐,胡椒粉,酱油,糖,试味道可以后再倒入葱末跟芹菜末淋上香油盛盘放凉备用

• 2.中筋面粉加滚水快速搅拌, 再倒入冷水,猪油30g搅拌, 放入桌上搓揉成团,放置醒5~10钟,称为油皮。

• 3.将低筋面粉加入70g的猪油搅拌成油酥备用

• 4.将油皮切成剂子,再擀成长楕圆形涂上油酥,卷起来,拉长再盘起来

• 5.再擀成圆形包入萝卜馅

• 6.包好的萝卜丝饼,涂上糖水,撒上白芝麻

• 7.放入预热至220度的烤箱,烤20~25分钟即可