台式泡菜

台式泡菜的做法
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菜谱做法:

  • 1.高丽菜用手撕成大块状(5~10公分), 梗的部分用刀子切对半

  • 2.将高丽菜置于一个有盖子的容器后将盐均匀的洒在菜上, 加盖摇晃, 腌2小时, 每20分钟摇一下,

  • 3.将腌料煮至糖溶化并煮沸, 放凉备用

  • 4.用大量可饮用的开水将腌2小时的高丽菜沖洗掉盐分(PS:不要用生水)

  • 5.将沖洗完的高丽菜沥干,放入容器倒入腌料,蒜头,辣椒, 待一小时入味即可

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