台式泡菜的做法

做法：

• 1. 高丽菜用手撕成大块状(5~10公分), 梗的部分用刀子切对半
• 2. 将高丽菜置于一个有盖子的容器后将盐均匀的洒在菜上, 加盖摇晃, 腌2小时, 每20分钟摇一下,
• 3. 将腌料煮至糖溶化并煮沸, 放凉备用
• 4. 用大量可饮用的开水将腌2小时的高丽菜沖洗掉盐分(PS:不要用生水)
• 5. 将沖洗完的高丽菜沥干,放入容器倒入腌料,蒜头,辣椒, 待一小时入味即可