鸡肉油醋冷面

鸡肉油醋冷面的做法
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健康功效:

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料:

鸡胸肉半副
1包1人分
橄榄油1大匙一般汤匙大小
鲣鱼露(つゆ醤油)3大匙
洋葱末少许

菜谱做法:

  • 鸡肉油醋冷面的做法图解1

    1.鸡胸肉切片,胡萝卜切细丝备用

  • 鸡肉油醋冷面的做法图解2

    2.将酱料全部倒入小碗中,搅拌均匀
    (不吃芥末的人就不要放)

  • 鸡肉油醋冷面的做法图解3

    3.热一锅水,将鸡肉及胡萝卜烫熟
    (鸡肉浮起来代表熟了)

  • 鸡肉油醋冷面的做法图解4

    4.烫熟的鸡肉放入冰块水中冰镇约30秒,让肉质更紧缩

  • 鸡肉油醋冷面的做法图解5

    5.之后一样热一锅水把面煮熟
    (建议等水滚了再放面,这样面比较不会吃水)

  • 鸡肉油醋冷面的做法图解6

    6.煮熟的面一样放入冰块水中冰镇30秒

  • 鸡肉油醋冷面的做法图解7

    7.最后盛盘,放上胡萝卜丝点缀
    再淋上酱汁即完成~

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