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  • 用料:

  • 牛头牌咖哩块  2块
  • 米粉  300g
  • 干香菇  5朵
  • 干鱿鱼  半饭碗
  • 南瓜  半颗
  • 肉丝  1饭碗
  • 胡萝卜丝  适量
  • 青葱段  适量
  • 油葱酥  2大匙
  • 酱油  2大匙
  • 香油  2大匙
  • 白胡椒粉  适量

做法:

  • 1. 备齐材料
    香菇.干鱿鱼泡水切丝,胡萝卜.南瓜(有没有去皮都可以)切丝,青葱切段
  • 2. 锅中放油及油葱酥爆香鱿鱼.香菇,续放南瓜.肉丝.胡萝卜,加酱油.白胡椒粉炒至南瓜熟软(不要炒太烂,南瓜会煳掉),试味道不够咸再加盐调味,起锅备用
  • 3. 原锅加水,放入牛头牌咖哩块2块煮至溶化成咖哩酱备用
  • 4. 煮一锅水,水滚放入米粉煮到7分熟捞起放入3.锅中,用筷子炒匀后加入2大匙香油拌匀,再放入2.食材稍拌即可