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火腿魔芋凉面的做法
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用料:
火腿
1/3条
魔芋丝
1包
鸡蛋
2颗
小黄瓜
1条
芝麻酱汁
1份
做法:
1.
火腿切成丝状。小黄瓜也切成丝状。
2.
魔芋滚水汆烫一下,沥干水份。
3.
颗鸡蛋分别分开蛋白与蛋黄。 分别煎成蛋白皮和蛋黄皮。 并且切成丝状。
4.
芝麻酱汁:蒜头拍碎剁细末或压成泥状。辣椒切小、香菜切末。
5.
把火腿丝、蛋白丝、蛋黄丝、小黄瓜丝、魔芋丝排好。
6.
淋上特制的芝麻酱汁。
7.
洒上熟芝麻或熟坚果类即可。