菠菜蛋皮猪肉卷

菠菜蛋皮猪肉卷的做法
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健康功效

菠菜:平肝、止血、润燥
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

烧烤用猪肉片2片
白芝麻少许
酱油膏2小匙

菠菜蛋皮猪肉卷的做法

  • 菠菜蛋皮猪肉卷的做法图解1

    1.用酱油及米酒腌猪肉片约30分钟,备用;
    将菠菜洗净切掉根部,放入滚水中川烫约20秒捞起,放置冰水中放凉,再取出菠菜轻轻挤干水份;
    打一颗鸡蛋,用小火煎一张薄薄的蛋皮;将2片猪肉片平铺好,放上蛋皮及菠菜,卷成肉卷形状;
    热锅倒入少许油,将肉卷下锅煎约2分钟,再翻面煎约1分钟,并煎肉卷左右两边各1分钟,即可起锅。

  • 菠菜蛋皮猪肉卷的做法图解2

    2.将肉卷切成约3-5公分长度,撒上些许芝麻,香油及酱油膏,开动啰~

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