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  • 用料:

  • 蛋黄  2个
  • 低筋面粉  90克
  • 玉米粉  30克
  • 有盐奶油  80克
  • 糖粉  60克
  • 奶粉  20克
  • 发粉  1小匙

做法:

  • 1. ) 奶油放室温使其软化,加糖粉搅打到膨松。
    2) 把蛋黄一个一个加入,搅打均匀。
    3) 把四种粉类一起筛入,拌匀,不要过度搅拌。
    4) 用圆口挤花嘴挤成长条(或用手搓长条),再切成小段,一一搓成小汤圆状。
  • 2. )排在烤盘纸上。烤箱预热到190℃(或上火200℃,下火130℃),放上层烤约6分钟即可。
  • 3. 这个份量的小豆酥可以做到大约30颗.