姜酥墨鱼

姜酥墨鱼的做法
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食材用料:

墨鱼约2斤
姜丝1小把
葱1根
辣椒2根
油4-5汤匙
黑醋2大匙
米酒2大匙
糖少许
酱油膏少许

菜谱做法:

  • 姜酥墨鱼的做法图解1

    1.备料,并将墨鱼内脏取出,顺着组织一圈一圈撕开,而头部份则一切四(看墨鱼大小)

  • 姜酥墨鱼的做法图解2

    2.起锅爆香姜丝到金黄取出备用

  • 姜酥墨鱼的做法图解3

    3.将处理好的墨鱼放入爆过姜丝的油中,爆至水份收干

  • 姜酥墨鱼的做法图解4

    4.放酒

  • 姜酥墨鱼的做法图解5

    5.放醋

  • 姜酥墨鱼的做法图解6

    6.放酱油膏及冰糖

  • 姜酥墨鱼的做法图解7

    7.起锅前放辣椒

  • 姜酥墨鱼的做法图解8

    8.成品上桌

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