姜酥墨鱼的做法

做法：

• 1. 备料,并将墨鱼内脏取出,顺着组织一圈一圈撕开,而头部份则一切四(看墨鱼大小)
• 2. 起锅爆香姜丝到金黄取出备用
• 3. 将处理好的墨鱼放入爆过姜丝的油中,爆至水份收干
• 4. 放酒
• 5. 放醋
• 6. 放酱油膏及冰糖
• 7. 起锅前放辣椒
• 8. 成品上桌