番茄炖饭
健康功效
培根:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
洋葱:杀虫
番茄炖饭的做法
1.番茄一颗切丁四颗挖空肉也切丁(蒂可以留作装饰),洋葱培根都切小丁。
2.洋葱用橄榄油炒至透明。
3.加入番茄和米炒至番茄出水,加入罐头番茄(连汁)小火炖至快收干。
4.加入一杯高汤,炖至快收干再倒入第二杯高汤,重復此步骤到米呈现喜欢的软硬度。
5.加入盐/胡椒调味,再加入罗勒和欧芹增加香气。
6.撒上帕玛森煮到cheese完全融化。
7.将炖饭装进挖空的番茄壳里,撒上mozzarella,烤至cheese溶化即可。