番茄炖饭的做法

做法：

• 1. 番茄一颗切丁四颗挖空肉也切丁（蒂可以留作装饰），洋葱培根都切小丁。
• 2. 洋葱用橄榄油炒至透明。
• 3. 加入番茄和米炒至番茄出水，加入罐头番茄（连汁）小火炖至快收干。
• 4. 加入一杯高汤，炖至快收干再倒入第二杯高汤，重復此步骤到米呈现喜欢的软硬度。
• 5. 加入盐/胡椒调味，再加入罗勒和欧芹增加香气。
• 6. 撒上帕玛森煮到cheese完全融化。
• 7. 将炖饭装进挖空的番茄壳里，撒上mozzarella，烤至cheese溶化即可。