豆豉:解毒
1.苦瓜切对半去仔切粗片
2.起油锅将苦瓜放进去煎,煎出香气后盛起备用
3.原锅加些油,爆香姜丝再接着爆香豆豉,再加入一些糖炒
4.将煎好的苦瓜放入加米酒炒一下,再呛入一些酱油炒
5.放入一大碗水,盖上锅盖,滚到收汁即可盛盘
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