花枝招展

花枝招展的做法
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健康功效:

墨鱼:补心、滋阴、护肝

食材用料:

大虾两只
海带(紫菜)适量
小番茄三粒
韭菜花16根
细盐
黑胡椒粉
玉米粉

菜谱做法:

  • 花枝招展的做法图解1

    1.)大虾剪须去壳(留头割尾巴壳);剖肚去肠;抓着虾尾从内肚穿进往虾背出来。
    2)墨鱼(苏东)去衣洗净,取出头部,身体切刀但不切断。
    全部腌少许细盐、黑胡椒粉和玉米粉拌均。

  • 花枝招展的做法图解2

    2.热油锅,炸虾。

  • 花枝招展的做法图解3

    3.继续炸墨鱼(苏东)头部

  • 花枝招展的做法图解4

    4.没有切断的墨鱼身体部位,建议要用多一点的热油来炸。大火炸至卷起就可,炸得太久肉质变老,影响口感。

  • 花枝招展的做法图解5

    5.即食海带/紫菜撕粹放在盘底。

  • 花枝招展的做法图解6

    6.将炸好的墨鱼和大虾放在海带/紫菜上。
    韭菜花烫水后捞干,左右各分8根摆盘。
    小番茄切十字不切断摆盘。

  • 花枝招展的做法图解7

    7.配上自制酱料更好吃~
    辛香酱料:小辣椒、姜丝、洋葱丝、生抽、柠檬/酸甘汁混合。

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