酒香鱼块

酒香鱼块的做法
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食材用料:

青学鱼一大片
杏鲍菇3个
小黄瓜1根
辣椒1根
蒜头3个
面粉酌量
绍兴酒2大匙
酱油1大匙
黑胡椒酌量
冰糖1茶匙

菜谱做法:

  • 酒香鱼块的做法图解1

    1.[做法]先准备好所需材料ˊ并清洗干净备用

  • 酒香鱼块的做法图解2

    2.然后将鱼块加上酌量黑胡椒抓匀入味接着在鱼面轻裹上少许面粉(静至1~2分钟)热锅后加入2~3大匙的油ˊ
    然后将鱼片一一摆入用半煎炸方式处理鱼片待一面金黄焦香再翻面煎炸至两面熟透(约3~4分钟)

  • 酒香鱼块的做法图解3

    3.接着将鱼片轻拨至锅边ˊ用馀油爆香蒜头

  • 酒香鱼块的做法图解4

    4.然后将杏鲍菇ˊ小黄瓜ˊ辣椒ˊ一同下锅ˊ快速拌匀

  • 酒香鱼块的做法图解5

    5.最后加入所有[调味]略为闷烧收汁即可

  • 酒香鱼块的做法图解6

    6.美味又下饭的酒香鱼块就完成啰~

  • 酒香鱼块的做法图解7

    7.简单料理ˊ方便上桌ˊ没有过多调味ˊ
    反而能尝到那自然酒香的迷人风味~

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