蛤蜊蔬菜涮涮锅的做法

• 1.锅中放入米酒、葱、姜、水1/2杯，蛤蜊洗净放入小火煮滚

• 2.将蛤蜊煮熟(开口后)，全部挑出

• 3.依序放入白萝卜、木耳、莲藕、荸荠，加水烧滚，改小火炖20分钟

• 4.改大火铺上剥好的豆苗，盖锅盖蒸1分钟，取出另外装盘

• 5.放入芹菜&夏南瓜即可上桌涮肉。

• 6.♥ 荸荠︰甜脆多汁。

• 7.♥ 白萝卜︰迷你版。
  (黄色是夏南瓜)

• 8.♥ 夏南瓜︰柔软吸汁。

• 9.♥ 豆苗︰剥成小段更幼嫩。

• 10.♥ 莲藕︰切薄片适合火锅。